MaMaFisch 媽媽魚 訂購專線：0800-221-881 (周一~周五 09:00~18:00)

 
看著冰箱裡的四季豆，想著要有什麼變化～
想到了小魚干
來了個無厘頭創意料理
乾煸小魚干四季豆

 
step 1
小魚干，蒜頭，辣椒放入油鍋拌炒

 
step 2
倒入四季豆一同拌炒至熟
加入塩及胡淑粉調味即可

  
完全是突發奇想的無厘頭料理
口味呢～　
小魚干香香的，四季豆沒什麼味道
加在一起倒是滿對味的
就醬～

引用路徑：http://www.wretch.cc/blog/sharon6595/31893263

 
主角: 黃尾瓜魚一尾
配角: 蛋一顆,蔭瓜, 青菜(大陸妹或窩苣)少許
飯:一碗
調味料: 塩少許, 香菇醬油少許, 白胡椒粉少許

備料:
 
1.青菜及蔭瓜切丁備用

 
2. 黃尾瓜雙面抹塩煎熟, 將魚肉剝下備用
 
3. 打一顆蛋備用

作法:
少許油起油鍋, 放入黃尾瓜魚肉, 加入蔭瓜拌炒, 再放入隔夜冷飯, 蛋淋在飯上後再將飯炒開,
蛋熟後加入少許塩及香菇醬油繼續翻炒一會兒, 最後加入青菜炒熟後 , 灑上胡椒粉即可.

 

雪倫喜歡吃炒飯, 一般外面賣的炒飯都比較油, 才會炒得快又香
雪倫的炒飯, 都是油放得少少用小火慢炒, 會炒到有一點點鍋巴, 飯QQ的,
這又是個人口味的無厘頭料理, 我自己是覺得很對味啦~

今天的黃尾瓜炒飯
起因於公司為了魚的事業正在開發殺魚機, 
拿了一堆黃尾瓜去試用...
結果, 就是大家有一堆黃尾瓜可以帶回家
可是呢~黃尾瓜是我比較不喜歡的魚
好像大部份人也都不太喜歡這類的魚,
除了紅燒, 也不知道要怎麼料理比較適合

突然想到曾經吃過的"鹹魚雞粒炒飯"
就來個小變化, 用鮮魚來炒飯
蔭瓜是Ruby牌, 不是市面上買的, 用市面上的可能就沒那麼對味了

黃尾瓜變成營養滿點的炒飯!! 
呵~good idea~

引用路徑：http://www.wretch.cc/blog/sharon6595/31926173

小編悄悄話：

其實我覺ㄉ黃尾瓜挺好吃的，小編是用煎的，加些檸檬汁整個很對味。

最近捕獲的小卷，約20~30cm左右~(俗稱透抽)

新鮮的水燙一下，即可上桌，可搭配在您訂購的鮮魚組合中唷~(無論您訂購哪一種價位的組合，都可以內含小卷，記得要寫上數量)

訂購方式如下：

1.電話訂購：您可撥打

*市話免付費電話：0800-221-881 (一~五 09:00~18:00) 

 *手機訂購專線：0919-517-881  (一~五 09:00~18:00) 

2.傳真訂購：可下載訂購單(填妥基本資料與訂購內容)，傳真至 03-6673056 ，我們收到傳真後，會儘速與您確認訂購內容，如果24小時內無接到確認電話，請來電洽詢。

3.mail訂購：可下載訂購單(填妥基本資料與訂購內容)，mail至 order@mamafisch.com ，我們收到訂單後，會主動與您聯絡。

填單方式說明：

1.媽媽魚會不定期推出超值特惠組合(如快樂鮮魚組合)，很推薦給第一次訂購者，為限量推出。

2.如有最新漁獲，會發佈"鮮魚到"訊息，(如日本黑鮸)，但是因為數量較不穩定，已先下單者為優先唷~

3.您也可以註明您的特別需求(如有特別不喜歡的魚，一定要去頭的魚)，因為每人需求不同，媽媽魚自由配時，會以多元化為主。

4.請先選擇您要的組合(目前分有2000元、3000元)，以及您要的數量，以及在特殊需求處可寫上您的需求。

(如大家庭、或是幾人份吃、習慣料理方式)

收費方式：

1.貨到付款：目前試賣期間，免收手續費，是非常好的付費方式，請多多利用。

2.匯款：僅提供一個帳號 ，需主動提供您匯款帳號後五碼，以便我們對帳。

銀行名稱：土地銀行 竹北分行 (銀行代碼:005)

銀行帳號：108-005-189956

戶名：王偉旭

配送與出貨說明：

1.全程採用黑貓宅急便冷凍方式配送，收到貨品時請盡速冷凍，以免影響鮮魚的品質。

2.下單後，三天內可出貨，每週一至週五出貨，遇例假日順延，如有特殊需求請洽客服專線 0800-221-881，特殊商品有固定出貨日(如炒丁香魚為固定週三出貨)。

3.希望送達日期：我們會在您指定希望送達日期前一天出貨，(周日、周一不到貨)

4.希望送達時段：可勾選早上8-12時、下午12-17時、晚上17-20時 (因為黑貓送貨時路線安排之故，無法指定在幾點準時到達，造成您的不便，請見諒！)

5.媽媽魚在出貨的同時，會將宅配託運單號，以簡訊方式發送至您的手機。如果需要查詢或更改到貨時間，可直接撥打黑貓客服 (手機請加02)412-8888 洽詢。

運費說明：

1.單筆訂單未滿3000元，運費150元。

2.單筆訂單同一個收貨地址，金額滿3000元，優惠免運費。

3.單筆訂單同一個收貨地址，金額滿6000元以上，9.5折優惠。

說明：

1.黑鮸為切片魚，分魚頭、魚下巴、魚肚部份。

2.比目魚，又稱黃帝魚 

親愛的客戶您好：

媽媽魚已投保新光產品責任險$1,000萬

希望您食的更安心有保障~

 
方便又簡單的家常小菜, 其實拿出來做宴客菜也不失體面
最近吃慣了自己煮的, 覺得外食真的是又油又膩....
芹菜是出自於陳爸爸有機蔬果農園....
啊~就是我家後面的菜園啦, 完全沒有農藥, 只是洗菜的時候要小心菜蟲~哈!! 菜蟲好肥哦!!
 
材料：小卷一條, 芹菜份量比小卷多一些些, 辣椒少許
調味料：塩少許

芹菜洗淨切段(約4~5公分)
小卷畫十字刀紋, 切段
辣椒一點點
(陳爸爸牌朝天椒....實在是超級辣, 不要覺得人家小家子器, 那兩小片就辣得哇哇叫了!!)

 
起油鍋，加入辣椒及芹菜先拌炒一會後
加入小卷再拌炒一下，
加少許塩，
蓋鍋蓋悶約十秒鐘後起鍋
火夠大夠熱的話甚至可以不蓋鍋蓋
小卷只要卷起，
顏色變白不透明就熟了
海鮮類要注意不可以不可以煮太久
變硬口感就不好了！！

 
小卷好甜好脆哦！！
芹菜配小卷或花枝真是對味極了！！
真是幸福～
可惜七妹吃不到，只能在一邊流口水啦～

引用路徑：http://www.wretch.cc/blog/sharon6595/31811842

小編悄悄話~

我也流口水囉~~媽媽魚的小卷~~~還真不小ㄋㄟ~

最近捕獲的約有20~30CM唷~~

說明

1.澎湖朱點石斑(左上圖)-目前僅有一隻。

  石斑為高級的食用海產魚類，市面上多為養殖，野生捕撈相當少見，新鮮的石斑料理以清蒸跟紅燒最能表現其美味。

  小編詢問過吃過石斑的人，據悉幾年前吃過一次，是清蒸的，屬於夭壽好吃那型，他說魚肉的鮮甜不能言語形容~~

2.屬於大隻的魚，包裝方式採切段真空包裝，去頭去尾，可買魚頭煮湯。

3.澎湖點帶石斑(左下圖)，有小隻可整尾真空包裝購買。

4.青衣寒鯛(右上圖。

5.鸚哥魚(右下圖。

6.為澎湖海釣的魚，數量有限唷~~

冰冷藏即可，打開熱一熱就可以直接吃囉～~很方便的一道菜唷~

這是季節性商品，必須先預購，我們固定在週三統一出貨，

因為我們是出貨當天早上才炒，所以會有固定出貨日，當天出貨隔天到貨

如果量大的話，可以洽媽媽魚專線會有專人為您服務唷~~