- Jun 22 Mon 2009 15:34
媽媽魚「新鮮魚鬆」上市試賣~
- Jun 19 Fri 2009 09:26
「澎湖紅梢石斑」極品魚種~稀少珍貴!!~8/27新捕獲,熱賣中哦~
2009/08/27 新捕獲,熱賣中…
2009/08/19 搶購一空,已缺貨…
2009/08/17 最新捕獲
「澎湖紅梢石斑」新鮮入港~!!!
船長在海上傳回來喜悅的電訊,有一批新鮮難得的「紅梢石斑」即將入港…
- Jun 11 Thu 2009 23:00
野生手釣海鰻 重新到貨 數量有限!!!~
2009/08/17 「 野生手釣海鰻」重新捕獲~數量不多請把握~
2009/06/15 「野生手釣海鰻」再次熱銷完畢,感熱支持~目前缺貨中…
2009/06/11「野生手釣海鰻」最新補獲,上次沒搶到的朋友,這次不再錯過了~數量有限~~
「野生手釣海鰻」食物豐富,活動力強,肉質更加結實有彈性。魚皮部份含有豐富的膠質,吃起來超Q彈牙。
跟一般市面養殖的口感軟軟的鰻魚,完全不一樣哦。吃過才知道,原來這才是真正的鰻魚!!!
無論是中藥進補,還是簡單料理,野生的尚好!!!…
媽媽魚的海鰻為「虎鰻」,是市場上比較少見的珍貴品種哦~
- Jun 05 Fri 2009 11:38
肥美油帶,新鮮捕獲~ 嘗鮮上市
肥美鮮甜的油帶魚 正值捕釣季節
「媽媽魚-油帶切片」,都已經處理好了,讓您輕鬆料理,美味上桌。
油帶屬迴游魚種,跟白帶魚比較起來,體型肥美,油質多,是帶魚中的高價魚。
口感十分幼嫩,很適合 香煎、紅燒、清蒸、燒烤。
美味料理請參考「媽媽魚廚房料理-剁椒油帶」
- Jun 05 Fri 2009 10:41
媽媽魚廚房料理 -剁椒油帶
- Jun 02 Tue 2009 09:50
紅麴鰻魚
- May 26 Tue 2009 14:03
媽媽魚廚房料理-清蒸黑喉
.黑喉在台灣一直為高價的海鮮,民間流傳一句話下:「偌有錢,烏喉都會盤山過嶺;偌無錢三介娘嘛無才調踉入戶」,可見黑喉在當時己經是十分高級的海鮮。
.適合 油煎、清蒸、煮湯、紅燒
黑喉的肉質細緻,十分適合清蒸。原本的鮮味加上蔥絲和醬油被熱油淋過散發出的香氣
清蒸黑喉
材料: 黑喉、醬油、蔥、油
清蒸魚料理建議步驟
鮮魚退冰後、放在盤子上待蒸 .蔥切段--
* 分三段 前段(蔥白) 中段(蔥白與蔥綠) 後段(蔥綠尾段)~
* 可將後段(蔥綠尾段)墊在要蒸魚的下方(這樣會魚與盤子中間,多一點空間讓水的蒸氣對流)~
把蔥的中段切絲放在已蒸好的魚上面,淋上一些醬油~.視魚的大小決定蒸魚的時間 。
*用其他的小鍋子煮油(千萬不要用橄欖油,因為高溫會破壞油質) 些許即可,將油加熱後淋在已蒸好的魚上面即可~
*喜愛吃辣的朋友也可以放點辣椒絲哦~~
黑喉的肉質非常細嫩..早上還接到客戶打來跟我說:他們家人說黑喉真的很好吃.肉像豆腐一樣嫩 ^ ^
- May 25 Mon 2009 15:23
「鮪魚生魚片」新鮮上市,試賣特惠
- May 18 Mon 2009 10:52
98.5.18 鮮魚到-黃鰭鮪魚
- May 18 Mon 2009 10:17
98.5.18 鮮魚到- 牛 港 魚參
- May 14 Thu 2009 10:34
坐月子、開刀的病人適合吃什麼魚呢??
- May 13 Wed 2009 17:15
98.5.13 端午節組合-團圓上市
節日專案- 「端午組合」活動已結束~!!
- May 13 Wed 2009 11:08
媽媽魚廚房料理-嫩煎赤宗
- May 13 Wed 2009 10:55
媽媽魚料理廚房-香蒜斑節蝦