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為了知道各種魚的口感，吃了很多的清蒸跟塩煎
雖然是本來就很懶，
不過也是該換換口味了！！
雪倫本來就不是廚藝高手
沒什麼好變化的
只好來個簡單的紅燒魚
（只要魚需要離鍋或換鍋，對我來說就算麻煩了）
這條魚我不認識呢！！只能介紹作法囉～
step 1 魚擦乾抹塩
step 2 兩面煎至金黃
step 3 魚不必起鍋，加入薑及辣椒同鍋爆香
step 4 加入適量醬油，為防止醬油焦鍋，可再加入少許清水
step 5 先燒煮一會兒後再加入赤砂（紅砂糖，冰糖亦可）
step 6 起鍋前再加入少許烏醋，將魚翻面再燒煮一會兒，收汁
step 7 完工，起鍋
這也是很簡單的家常料理，很下飯的！
口味嘛～
自己煮的當然好吃！ 哈！
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