鮮魚到~黃鰭白帶魚(肥帶)
長約120公分

中文名:白帶魚
棲息深度:0~400公尺

 黃鰭白帶魚(肥帶).jpg

日本稱為「太刀魚」
有大刀小刀分別,大刀背鰭為黃色,較肥美,又稱「肥帶」,小刀背鰭為銀灰色,肉質較瘦,又稱「瘦帶」。
帶魚通常在夏天時會成群北上到東海、黃海產卵,到冬天時再返回台灣海峽或南海來越冬,所以它屬季節性的洄游。

適合烹飪方式:乾煎或油炸,在東北角海岸的漁村則用白帶魚煮湯,放入蒽或薑,然後和米粉一起煮,堪稱是漁村的絶配佳餚。

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