應廣大觀眾要求示範陳媽媽食譜---當歸烏魚湯
(不是Sharon家的陳媽媽, 是Sunny家的陳媽媽)
天氣景氣都冷冷的十二月,
喝碗淡淡當歸味道的鮮魚湯補補元氣吧!!
基本上, 只要是新鮮的海魚都能煮鮮魚湯,
十二月也是烏魚的盛產期,
就拿現撈補回的野生烏魚來做今天的當歸鮮魚湯吧!!
STEP 1
冷水加入適量老薑絲及當歸一片同煮.
STEP 2
煮沸後先加入較大塊的魚先煮一會兒, 再加入小塊的魚, 轉中火煮約五分鐘
(視魚量及切塊大小而定)
STEP 3
加入適量枸杞
STEP 4
轉大火熬煮約一分鐘, 用筷子可刺穿最厚的魚塊即可,
熄火前加入適量塩及米酒調味
小秘訣, 煮太久魚肉會變老哦!!
STEP 5
一碗接一碗....
STEP 6
吃光光!!
這個食譜是由SUNNY家的陳媽媽所提供,
SHARON第一次嚐試, 果然甘甜味美
淡淡的當歸味, 微辣的老薑
在冬天的夜裡, 嘴裡跟胃裡都暖暖的
超簡單又美味的鮮魚湯
讚哦!!
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