大眼鯛-P86.JPG 

簡介:

在台灣算是非常常見的,體高較低,體形橢圓形,外型較秀氣,大多棲息在較深的海域,

為夜行性魚類,有很強的趨光性,肉質纖細,眼睛十分大,口也大且傾斜,幾乎成垂直狀,

尾鰭形狀為截形,身體顏色為紅色,尾鰭背鰭邊緣為黑色。

料理方式:

十分適合煮湯,盡量以清淡的方式料理,也可以油煎。

 

 

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