其實媽媽魚只是在做一件簡單的事，我們拿到剛上岸的海魚，第一時間去鱗去鰓去肚，清潔後真空包裝，急速冷凍然後宅配到家。
可是這一切又是非常的困難，漁船不是每天都能出海，所以我們沒辦法找太多人幫我們殺魚，因為來不及而沒能被我們處理的魚，也只能依循舊有的模式，直接進入冰庫，之後經過大盤、小盤再到市場，中間得經過數次的解凍，每次的解凍都會嚴重影響魚的品質，而到最後一次見到客人時，在解完凍殺完肚之前，仍然要有賣相，不然客人不會買，這當中的學問就很大了。
吃到媽媽魚是件幸福的事，用嘴巴支持我們吧！除非你住在捕的到魚的魚港旁。
選擇只會解凍一次的媽媽魚( 在你的廚房)，能讓我們有機會可以處理更多的魚，能讓更多的媽媽有機會吃得到健康的媽媽魚。
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