有好朋友真好, 如果有個家裡有漁船, 爸爸是捕魚達人的好朋友, 那就更幸福了.
第一次在產地吃到生魚片時, 才第一次覺得日本人在鏡頭前做出的表情, 有可能是真的!
我傻傻的問: 怎麼會比五星級飯店還好吃? 答案也很簡單: 今天才從海裡抓起來的.

鮮魚上岸1.JPG  

吃了一陣子自己人的魚後, 市場的魚我買不下去, 除了魚的土味和飼料味讓我不能習慣, 另外, 魚的安全更令我卻步. 記憶中小時候和媽媽上菜市場, 經過魚舖我總會捏住鼻子, 可是現在去漁市, 沒什麼味道, 更神奇的是, 有的攤子甚至可以不用或是只用少少的冰塊保鮮.
比起有腳的肉類, 每次拿魚出來料理, 我的廚房多少還是會有魚的腥味, 於是我們進步到用真空機來包裝起我們的魚. 真空機器很貴, 但是真的很值得, 我們在魚還沒有凍成冰棒前, 就完成放血/去鱗/清潔的過程, 然後再真空包裝後急速泠凍, 從此冰箱和廚房裡旣乾淨又沒味道.

周遭的朋友陸續知道我們在吃自己人的魚 (還真的有夠自己人:自己人抓的/自己人殺的/自己人包的/自己人冰的), 偶爾也會被要求分享, 在逼了很久之下, 媽媽魚還是出來了, 我想這樣也好, 企業化可以做得更好.
媽媽魚, 名字很鄉土, 但是我們真的希望每位媽媽都能放心的買到好的魚, 也能讓家人吃到健康的魚.

現撈仔1.JPG 

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留言列表 (11)

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  • 蔡燿倉
  • 是否可以提供一下入門組合的照片嗎?

    有點心動但是我想知道入門組合的魚量有多少(兩人小家庭),希望提供一下照片讓我們看看
  • 你好~入門組合的照片會在這兩天更新上去,請原諒我們因為試賣期間,入門組的箱子今天才到貨,簡述一下入門組的魚,大約6~9條不等,會考慮到當季季節,以及當天來回漁貨內容,去做搭配,建議可以訂購看看唷~~

    mamafisch 於 2008/12/11 19:47 回覆

  • kero
  • 想訂魚

    請問我想訂3000元的魚,可以每樣都3份嗎?我們有三人想合購
  • 謝謝KERO的發問,媽媽魚會盡量配合您的需求以3的倍數來搭配,但是還是要以實際漁獲量為主唷!

    mamafisch 於 2008/12/16 17:35 回覆

  • 小蔡
  • 好吃的黑喉--

    那天.訂了傳說中的黑喉魚--
    真的 肉質 非常嫩.完全顛覆了我對魚的印象..
  • 砲炮糖
  • 鱻!!!可考慮加值一些非魚類海鮮嗎?

    我從來沒想過不吃魚的我會加入兩個兒子搶魚的戰爭中..套一句廣告台詞.."天然ㄟ熊ㄏㄛˋ"
    有一個小小建議,是否考慮加值一些季節性非魚類海鮮?我很難忘記小時候在漁港吃海蝦的記憶.."海"的味道
  • 您好~
    我們有提供海蝦(蘆蝦、斑節蝦),以半公斤為單位。
    若您有需要,可以撥打媽媽魚專線 0919-517881
    由於數量有限,建議提前預購,我們可以另外下單並於出貨前通知。

    mamafisch 於 2008/12/24 12:13 回覆

  • 小蛙
  • 粉不錯

    今天早上收到訂的魚了,中午迫不及待的打開一包煎來吃,真的不錯耶!我很喜歡,包裝也很乾淨,直接丟冰箱不用處理,讚!不過,因為我只認得白帶魚,我也不知好吃的魚是什麼魚,不知您們可以在包裝上註明嗎?
  • mamafisch
  • 小蛙您好~
    謝謝您的建議,我們已經開始著手設計標籤,會將魚的名字、烹調方式及注意事項於標籤中說明,但因為有部份事項,尚待作更完善的規劃,敬請期待媽媽魚的標籤~
    我們會儘快完成,希望下次您能收到有標註名字的魚喔~
  • 真相大白
  • 留言的人都來自於同一IP, 賣瓜說瓜甜算什麼啊!消費者要小心喔!!!
  • 您好~謝謝您的留言。
    維護品質且不添加化學品,就是媽媽魚的堅持。
    新鮮天然吃得到,建議您訂購一份入門組合,嚐嚐是否鮮甜。

    mamafisch 於 2009/01/14 18:51 回覆

  • CurtLin
  • 你們家的魚好好吃歐!請問蝦子是不是也都像魚這麼新鮮好吃呢?
  • CurtLin您好:
    感謝您對媽媽魚的支持,讓我們更有動力。
    現撈海蝦的數量不多,且肉質維護不易,但我們堅持不添加任何化學品~希望您食的健康!
    建議您收到後,儘量於3日內食內完畢,口感為最佳。
    肉質新鮮且健康,值得一試,歡迎預購唷~

    mamafisch 於 2009/01/16 11:34 回覆

  • karen
  • 真的很不錯吃

    我不是該公司的人,經朋友介紹我已經訂第二次魚了,魚是真的很好吃,跟市場買到的魚不同.用蒸的或煮湯就可以明顯感覺到.所以我覺得這不是老王賣瓜~(PS:如果可以標示魚種就更好了,不然每次我都要上網對照照片才知道魚名跟烹飪方法,有點小不方便)
  • Karen您好:
    感謝您的支持,我們會更加努力的~
    媽媽魚營運團隊,正在加快腳步讓標籤能儘快上線,目前標籤製作已在最後測試階段囉~
    造成您的不便實在很抱歉。

    mamafisch 於 2009/01/18 13:55 回覆

  • Alice
  • 看過來~

    一定要買組合ㄇ?可以自由選購ㄇ?(就是像超市)這樣選購ㄉ人肯定更多
  • 親愛的Alice您好~
    不一定要買組合唷~可以由媽媽魚為您配當季時令鮮魚(鮮魚自由配),如果要像超市那樣選購的話,需等到7月左右,網路購物車的系統預計上線唷~感謝您的發問~~

    mamafisch 於 2009/05/07 09:27 回覆

  • 小梅
  • 我第一次上網,因為兒子很愛吃魚,很想訂魚,我想訂一些可以燒烤,乾煎,比較好處理料理的魚,想訂兩千元,可以建議定哪些魚嗎?或者你們依上面原則幫我自由配。
  • Dear小梅:

    我們會推薦您訂購我們一簍魚 自由配的組合,我們會詢問你府上幾位用餐
    並搭配您喜愛的烹煮方式 幫您搭配適合的一簍魚喔。 但可能要請您 留下姓
    名 電話 住址和希望配送日期和時段 才能順利幫您訂購喔。若有任何問題
    也歡迎您隨時寫信 來電 媽媽魚專線喔。

    mamafisch 於 2010/03/22 10:36 回覆