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- Jul 27 Mon 2009 18:38
媽媽魚試煮會~
- May 14 Thu 2009 10:34
坐月子、開刀的病人適合吃什麼魚呢??
- May 11 Mon 2009 10:02
[媽媽魚小教室] -「硼砂會致死!!」
目前 台灣的法規有明確規定食品加工時不可以使用的硼砂，但市面上可能有部份不肖業者仍然在 加工品及蝦子(含活蝦)添加硼砂。
所以購買時要特別小心，這裡找到了一些硼砂的相關訊息，供大家參考。
ps~ 媽媽魚的 丸類 和 鮮蝦 是絕不含硼砂，可以安心食用。(請參考檢驗報告)
食品加工時不可以使用的硼砂
硼砂（Borax）主要的構造成分是硼酸鈉，在公告禁止使用前，它在食品加工上運用的相當廣泛，主要是在食品品質改良的應用。
它增加食品的韌性、彈性、保水性以及保存性。防止蝦的黑變，使蝦有好的賣相。魚丸、年糕、油條、鹼粽…等等。較常見的則是在油麵的製程中添加。
硼砂的毒性
硼砂之一般性質：硼砂具有增加食物韌性、脆度及改善食物保水性及保存度等等功能，為食品加工習慣使用的藥品。但硼砂經由食品攝取後，可與胃酸作用產生硼酸，
硼酸不易被排出具有積存性，連續攝取後，會在體內蓄積，妨礙消化酵素作用，引起食物減退、消化不良、抑制營養素之吸收、促進脂肪分解因而體重減輕。
其中毒症狀為嘔吐、腹瀉、紅斑、循環係統障礙、休克及昏迷等硼酸症徵狀，而且有致死量，大人約20公克、小孩約為5公克。單就食品品質上的改良功能來說，
硼砂確實是用途廣泛，但其具有危險的毒性，也是不爭的事實。目前世界各國包括我國都早已禁止使用。
硼砂的替代品
根據食品的特性來運用磷酸鹽類，當然比硼砂來的健康跟安全。除了可以代替硼砂在麵製品上的應用，製得品質良好的產品以外。
相同的在肉類煉製品、豆類製品、罐頭等等方面，其功能性是不遜於硼砂的作用。針對食品特性做品質上的改善，是食品業者一致希望努力的目標，而購得品質安全優良的產品更是消費者的福祉。
相關法規
可參考 行政院衛生署食品衛生網
食品衛生管理法暨施行細則與解釋 第十一條 有毒或含有害人體健康之物質或異物者
內容~
◎硼砂進入人體會轉變為硼酸，連續攝食在體內蓄積，會妨害消化酵素作用，食慾減退、消化不良、抑制營養素吸收；
當食用多量硼酸導致中毒時，則有嘔吐、腹瀉、紅斑、循環系統障害等現象，嚴重時甚至發生休克、死亡。因此硼砂屬有毒或有害人體健康之物質，於食品中加入硼砂，係違反食品衛生管理法第十一條第三款規定（83.9.15.衛署食字第83056751號）。
- Feb 24 Tue 2009 15:23
已投保產品責任險$1,000萬
親愛的客戶您好：
媽媽魚已投保新光產品責任險$1,000萬
希望您食的更安心有保障~
- Feb 12 Thu 2009 14:12
媽媽魚免付費電話 0800-221881 啟用囉
親愛的客戶您好：
媽媽魚免付費電話 0800-221881 啟用囉~ 歡迎多加利用！
若客服人員均在忙線，或下班時間，也一樣連絡得上我們，您可改撥 0919-517881 由專人為您服務~
謝謝！
- Jan 15 Thu 2009 14:07
貨到付款服務啟用囉~消費券適用
親愛的客戶您好：
媽媽魚與黑貓宅急便簽訂了，代收貨款服務，於今天1/16(五)開始啟用囉！
不但節省您的時間，付款方便而且試賣期免手續費。
歡迎多加利用！
***流程說明***
1. 於訂購單填妥您要的商品組合
2. 付款方式請勾選「宅急便代收」
3. 宅急便將貨交到您手中時，將貨款交予宅急便先生代收即可。(不需另付手續費）
響應政府消費券政策，宅急便亦收消費券喔！提醒您，現金可找零，消費券部份不找零喔！
消費券面額$500*6張、$200*3張。
舉例：商品價格$600，消費券一張$500，及現金$100。若支付$700消費券，是無法找零的喔！
媽媽魚，希望您食的輕鬆又健康~
