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找了到了一個比雞胗更嫩更「切(台)」的好口味了~!!就是  「 烏魚腱
 
 
台灣市面多數超過90% 都是養殖,養生烏魚今年受到暖冬及大陸濫捕等因素,產量更是銳減。
 
而許多的養殖烏魚,為了養出漂亮烏魚子,會施打賀爾蒙及抗生素等,在取出烏魚子後,烏魚肉不能給人食用,直接當成飼料,餵食豬隻。
 
野生天然的烏魚子,在冬季正值肥美之際,肉質鮮嫩還含有豐富膠質,一般只有真正有在捕捉烏魚的港口邊才買的到。
 
其中 烏魚膘、烏魚腱等 更是稀少的極品哦~
 
簡單的料理方式…就有很好的美味哦…
 
 

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燉鰻魚.jpg 

天氣轉涼了,該是補下身體嚕。來碗熱呼呼的「燉鰻魚湯」讓您喝了心暖暖~^_^
 
「野生海鰻」肉質口感極佳,更含有豐富膠質,男生愛吃,女性朋友更不能錯過哦~
 

燉鰻魚湯

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感謝大台灣旅遊網的 報導

「以專業及先進設備分享野生的生鮮魚獲」

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干貝.jpg

「北海道新鮮干貝」新鮮到貨…
日本北海道的新鮮干貝,上選的品質及口感,通過日本食品檢驗局「生食級標章」,食用安全更放心…

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烏魚子切.jpg

「健康野生烏魚子」今年首批到貨…

今年首批野生烏魚子來報到了,媽媽魚的「野生烏魚子」來自大海野生,每一條烏魚都是健康新鮮。在處理的過程採天然衛生的無塵處理。在食用上更加全安健康,讓您吃的安心,送禮體面…

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合02.jpg

天氣轉涼了 ,開始進入 秋冬之際,正值魚種最豐富的時候了。許多新的魚種也都陸陸續續來報到嚕~

快點來看看 有哪些魚種是您 認識的呢? ^o^....

 

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