目前日期文章:200909 (2)

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原則上我們每年都會選擇各個海域代表性的魚種送檢測,今年媽媽魚選了12種魚,送到德國杜夫萊因(TUV)在屏東內埔的檢驗中心檢測重金屬含量,結果令人滿意,表示我們捕魚的海域是OK的,不得不套句漁業署的話:水產品常含有防止心血管疾病的高度不飽和脂肪酸EPA、DHA,能防止老化的核酸及健全人體結構的鉀等成分,所以適度攝取不同水產品,應是健康的飲食方式。

德國杜夫萊因(TUV):國際上第一級的檢測認證機構。 ( http://www.twn.tuv.com )

2009年的12種:大目鮪魚 / 石鱸 / 黃尾瓜 / 鬼頭刀 /  黑喉 / 午仔 / 紅魽 / 四破 / 尖梭 / 土魠 / 油帶 / 小卷

相關重金屬國際標準:由於重金屬普遍存在於自然環境中,各地區背景值不盡相同,部分重金屬(如銅、鋅)參與人體生理活動,是微量必需元素,對人體的健康有一定的重要性,所以各國大多僅對 汞(Hg)、砷(As)訂出標準。底下是各國的標準,僅供參考

(單位:ppm)
台灣  甲基汞:2(迴遊性魚類)
美國  汞:1.0/ 砷:0.5/ 鎘:4
日本  汞:0.4/ 鎘:1
澳洲  汞:0.5/ 鎘:2/ 銅:30
加拿大 汞:0.5/銅:100
西班牙 汞:1.0
歐盟  汞:0.5
韓國  汞:0.5/ 鉛:2.0

檢測結果

大目鮪魚   砷:未驗出 /  鉛:未驗出 / 汞:0.11  / 鎘:未驗出 /  銅:0.37       (檢測報告) 

石鱸       砷:0.09   / 鉛:未驗出   / 汞:未驗出 / 鎘:未驗出 / 銅:未驗出     (檢測報告) 

黃尾瓜     砷:0.1    / 鉛:未驗出  / 汞:未驗出 / 鎘:未驗出 / 銅:0.75          (檢測報告)

鬼頭刀     砷:0.05   / 鉛:未驗出  / 汞:未驗出 / 鎘:未驗出 / 銅:未驗出    (檢測報告)

黑喉       砷:未驗出 /  鉛:未驗出 / 汞:未驗出 / 鎘:未驗出 / 銅:0.32         (檢測報告)

午仔       砷:0.29    / 鉛:未驗出  / 汞:未驗出 / 鎘:未驗出 / 銅:0.36            (檢測報告)

紅魽       砷:0.08    /  鉛:未驗出 / 汞:未驗出 / 鎘:未驗出 / 銅:0.14            (檢測報告)

四破       砷:未驗出 /  鉛:未驗出 / 汞:未驗出 / 鎘:未驗出 / 銅:0.10        (檢測報告)

尖梭       砷:未驗出 /  鉛:未驗出 / 汞:未驗出 / 鎘:未驗出 / 銅:未驗出   (檢測報告)

土魠       砷:0.09    / 鉛:未驗出  / 汞:未驗出 / 鎘:未驗出 / 銅:未驗出    (檢測報告)

油帶       砷:未驗出 / 鉛:未驗出  / 汞:未驗出 / 鎘:未驗出 / 銅:未驗出  (檢測報告)

小卷       砷:0.56    / 鉛:未驗出  / 汞:未驗出 / 鎘:未驗出 / 銅:8.79          (檢測報告)       

 

 

 

 

 

 

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